Monday, 13 December 2010

Bo chips

Boletus dryophilus

Boletus chrysenteron

スポンジ部分を取り除いて

薄切り

乾燥

以上




砂漠気候で　最適な保存方法ですね
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2 comments:

  1. 畑田成吾13 December 2010 at 18:35

    こんにちは、Nitaさん♪

    Bo chips、名前がいいですね〜
    そのまま食べられるのでしょうか？
    Blewitも２つのBo も採ってきたものですか？
    お店には売っていないのかしら・・
    いろいろなきのこさんが楽しめて最高ですね☆

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  2. Nita14 December 2010 at 23:41

    Agaricusはいわゆるマッシュルームでだいたいのスーパーで買えます
    Blewit, Chanterellesはwhole foodsで年中販売されています
    Boleteは先日ニジヤさんで見かけました

    Blewit, Chanterelles, Boleteは商業キノコハンターによる野生収穫です
    値段をチェックしてみてください

    野生のは一般的に加熱調理が原則みたいです
    虫が中にいることが多いですし

    Bo chipsはスープに入れて加熱する予定です
    最近のうちらが食べるキノコはすべて、野生です　ええ

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